Brynt smörkräm, rödlök& picklad potatis. Serveras med smörslungad potatis
Grönkål, färskost, pepparot & Oxalis. Serveras med gemsallad, hasselnöt & parmesan
Potatisterrine & salt citron
Piggvar, grillad spritärtor, endive & remoulad. Serveras med smörslungad potatis.
Smörstekta rappsskott, grillad ramslök & kapris. Serveras med gemsallad, färska ärtor & dragon
Veckans kaka
Fänkål, krondill, anis & äpple Rosenblad, fänkål, citron & jordgubb Kummin, nejlika, anis & fänkål
Blanc de blancs R.Juhlin